| 新疆菜-古法羊肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 980克 | 新疆菜-古法羊肉手抓饭热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于刷牙788分钟消耗的热量...120 | |||||
新疆菜-古法羊肉手抓饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 米泡水
2/12. 羊排切好泡去血水
3/12. 胡萝卜切小条（正常切0.5cm大小，我因为拍照需要切的大一点），洋葱切丝
4/12. 锅里热油放洋葱炒香
5/12. 放入羊排翻炒均匀
6/12. 放生抽，料酒（正宗的是不放的），盐
7/12. 加入清水煮沸转小火炖
8/12. 炖到羊排八成熟，大约二十分钟，在面上放入胡萝卜
9/12. 把泡好的米沥干水铺在上面，用勺子弄平整，水的量是沸腾能盖到米就好，不要多，以免饭太烂。水煮开后转小火慢慢煮，大约二十分钟，看着水干米熟即可。仔细能听到油滋滋的响声一般就好了。，煮的过程中等水少了可以用筷子戳几个洞。千万不要翻炒。
10/12. 这是煮好的样子。
11/12. 我放的是红烧酱油所以饭颜色深了点。看看好的手抓饭是饭一粒粒的，胡萝卜外形没有被破坏，羊排已经烂了。吃完盘底不留油。
12/12. 再来一张
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾壮阳、和胃、养阴补虚等功效；可与胡椒面、枸杞、白果搭配；与菖蒲、西瓜、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、预防高血压等功效；可与猪骨、小米、羊肉搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、促进消化等功效；可与羊排、鲈鱼、圆白菜搭配；与茼蒿、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 新疆菜-古法羊肉手抓饭热量1576 千卡
- 脂肪12.96 克
- 蛋白质40.72 克
- 碳水化合物108.54 克
- 钠10096 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾628 毫克