| 鸡烧南瓜南瓜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 270克 | 鸡烧南瓜南瓜鸡热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于蹲起15分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡烧南瓜南瓜鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（适量）、南瓜（适量）、姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，白芷，香叶等等（适量）
1/8. 选对鸡很重要，不要太大，不能太老，老鸡要炖很久才会烂，选南瓜也很重要，至于南瓜的口感和甜度，根据自己的喜好挑选就好啦
2/8. 这是最重要的一步，炒鸡。第一步，锅内放少许油，大火，油热后将除了干辣椒之外的所有佐料放入锅内微炸，捞出
3/8. 第二步，放入斩好的鸡块，翻炒炒出水份，锅底微微炒不动的时候把炒好的佐料放入锅内一起炒，一边炒一边加入少量的水，加水的目的是为了炒的动而且不会粘锅，大火转中火
4/8. 第三步，分次加入米醋，生抽，邯郸豆瓣酱，湖北豆瓣酱，辣椒酱，少量老抽上色
5/8. 第四步，继续一边炒一边继续少量的水，这里需要注意水千万不可加多，否则做出来的鸡不会香，炒好后盖上锅盖中火焖着，这是第一次焖煮，再次强调水不能多
6/8. 第五步，水煮的差不多快干的时候，可以第二次加水焖煮了，加水前尝尝汤汁的咸淡，然后酌情加盐，第二次加水的水量不可超过鸡
7/8. 第六步，第二次焖煮的水剩不多后，可以第三次加水焖煮了，这时候放少许糖和三四瓣蒜
8/8. 第七步，焖煮第三次，可以加南瓜了，加南瓜之前尝尝鸡肉是否煮烂，煮烂后再加入南瓜，加入水，也不可超过南瓜，直到南瓜煮烂，就可以收汁儿起锅啦
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、保护胃粘膜、预防高血压等功效；可与猪肉、红豆、虾皮搭配；与油菜、辣椒、海鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡烧南瓜南瓜鸡热量59 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克