| 腊肉玫瑰花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 腊肉玫瑰花面包热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于摘水果446分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肉玫瑰花面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2/21. 面包机发面程序。
3/21. 程序结束后取出来整形。
4/21. 排气后将面团分成28%、72%两个面团。
5/21. 将72%的面团加入红曲粉，28%的面团保持原色。
6/21. 充分的揉均匀。
7/21. 盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
8/21. 面团松弛的时间准备腊肉，将煮熟的腊肉切成丁。
9/21. 将松弛好的面团分成18个25克左右的小面团。
10/21. 取一个面团，用擀面棒擀成团饼，边缘薄一些。
11/21. 如图样切四刀。
12/21. 将腊肉丁放在面皮中间。
13/21. 选择其中一片立着包住馅料。
14/21. 对称的一面同样立起来包住。
15/21. 再来一片包住，整理成花瓣形状。
16/21. 最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入8寸模具中。
17/21. 做好的玫瑰花按照自己喜欢的样子摆放入8寸模具中。
18/21. 放温暖处进行二次发酵。
19/21. 发酵结束，表面刷蛋黄液。
20/21. 撒上芝麻。
21/21. 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与丝瓜、百合、洋葱搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉玫瑰花面包热量1339 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克