| 橙香戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 372千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 187千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 725克 | 橙香戚风热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于游泳188分钟消耗的热量...360 | |||||
橙香戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（260克）、低粉（80克）、橙子（1个）、植物油（35克）、白砂糖（35克）、柠檬汁（几滴）
1/7. 橙子刨丝用糖腌一会备用
2/7. 橙子榨橙汁取55克备用
3/7. 蛋黄蛋清分离，蛋黄依次加入植物油、橙皮丝、橙汁，每加入下一样之前都充分搅拌均匀
4/7. 面粉过筛后再次筛入蛋黄糊中并用硅胶刀翻拌均匀
5/7. 蛋清加入柠檬汁用打蛋器打到干性发泡，其中分三次加入白砂糖
6/7. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都快速切拌均匀，倒入八寸活底模具里用刮刀抹平，然后震几下震出大气泡。
7/7. 烤箱预热140度，然后120度烤40分钟（我的烤箱只有二十五升，内部温度偏高），出炉后倒扣至完全冷却脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与海虾、洋葱、菠菜搭配；与茶叶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有软化血管、防癌、促进消化等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 橙香戚风热量1127 千卡
- 脂肪111.23 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物196.97 克
- 钠147.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾448 毫克