| 圣诞树蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 46千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 209千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 圣诞树蛋糕热量/卡路里847千卡 | |||

1/18. 蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g

2/18. 用打蛋器打至颜色略微发白

3/18. 蛋白分三次加入54g细砂糖

4/18. 打至湿性发泡

5/18. 将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀

6/18. 加入过筛后的低筋面粉

7/18. 翻拌均匀

8/18. 加入剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀

9/18. 牛奶和黄油加热至70度

10/18. 加入到面糊中,拌至面糊呈现光泽即可

11/18. 将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,轻震几下震出大气泡

12/18. 放入预热180度烤箱, 烘烤13分钟,取出

13/18. 用模具扣出大小不同的蛋糕片

14/18. 淡奶油打发好装入裱花袋里,草莓切片

15/18. 取最大的一片蛋糕

16/18. 挤上淡奶油放上草莓

17/18. 重复几次,由大到小把蛋糕搭起来我还用草莓做了几个雪人

18/18. 把圣诞插片装饰好撒点糖粉在上面即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效;可与茼蒿、橙子、胡萝卜搭配;与千张、河蟹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、预防癌症等功效;可与肥牛、海虾、圆生菜搭配;与鹅、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与小米、桂圆、干辣椒搭配;与田鸡、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;