| 白菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1395克 | 白菜猪肉饺子热量/卡路里1514千卡 | |||

1/8. 饺子皮的做法:
中筋面粉 500g、水 240ml、盐 3g
厨师机1档2分钟,改2档10分钟成团取出放保鲜盒静置。

2/8. 饺子馅的做法:
白菜 1颗(500g)、韭菜 1小把、小葱 1小把、猪肉馅 500g、鸡蛋 2个、料酒 1勺、盐2勺、无味色拉油1勺

3/8. 所有材料放入厨师机用平滑头1档1分钟、2档继续1分钟,搞定啦

4/8. 很均匀的饺子馅

5/8. 面团分成小剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形

6/8. 包入饺子馅,捏紧

7/8. 烧开水,放入一勺盐防粘锅。水开后放入饺子。

8/8. 等饺子浮起来加入凉水再次煮开,饺子全部浮起来就好了。煮饺子的同时准备好醋和小菜。好吃不过饺子!开吃啦。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效;可与菜花、芦笋、莲藕搭配;与黄豆、乌梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、解热除烦、通利肠胃等功效;可与鲤鱼、鸭腿、鸭肉搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、解毒等功效;可与鹌鹑蛋、北极虾、鸡蛋搭配;与白酒、虾皮、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、缓疲劳、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与牡蛎 、洋葱、荠菜搭配;与地瓜、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;