| 爱上易小培从戚风蛋糕学起热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 240克 | 爱上易小培从戚风蛋糕学起热量/卡路里743千卡 | |||

1/6. 蛋白蛋黄分离

2/6. 蛋黄里加30克白糖,油和牛奶,最后筛入易小培蛋糕粉

3/6. 打发蛋白至倒扣不流动

4/6. 把蛋白分3次放入蛋糊中,上下翻,然后放入模具中

5/6. 空气炸锅预热

6/6. 温度大概在150——170,烤个50分钟左右就好了
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、美容、改善视力等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与钙粉、雪莲果、杨梅相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;