| 霉菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 584克 | 霉菜扣肉热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于按摩643分钟消耗的热量...240 | |||||
霉菜扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、霉菜（200克）、大葱（少许）、姜（2片）
1/5. 锅中加水放姜料酒，放肉煮20分钟，用筷轻松插进肉皮为宜
2/5. 煮好的肉捞出趁热用酱油抹均上色，然后放锅里煎。各面煎金黄，注意煎肉皮时溅油
3/5. 霉干菜洗净，上锅炒放生抽，老抽冰糖，适量水
4/5. 肉皮朝下排在碗里，上面放要菜，上锅蒸40分钟
5/5. 最后用盘子扣到碗上，在翻过来，大功告成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、治疗高血压等功效；可与兔肉、海虾、明虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 霉菜扣肉热量2571 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠100.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾630 毫克