| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 128千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 圣诞花环面包热量/卡路里4357千卡 | |||
 热量4357千卡，相当于摆桌子1743分钟消耗的热量...150 | |||||
圣诞花环面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（300克）、全脂牛奶（210克）、细砂糖（20克）、盐（5克）、耐高糖即发干酵母（4克）、无油黄油（15克）、蔓越莓干（20克）、蛋液（少许）
1/14. 准备材料
2/14. 除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团
3/14. 用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性；加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜
4/14. 取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可
5/14. 面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）
6/14. 取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分
7/14. 编成三股辩，中间要接起来
8/14. 2端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发，二发到位的面团，表面刷蛋液
9/14. 放入已预热180度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟
10/14. 到时取出放凉
11/14. 彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就OK
12/14. 看一下切面，饺子粉做面包效果也很好
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与橙子、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与紫菜、百合、韭菜搭配；与田鸡、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量4357 千卡
- 脂肪4.77 克
- 蛋白质14.45 克
- 碳水化合物167.18 克
- 钠55.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾132 毫克