| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 750克 | 香煎豆腐热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于木管乐器810分钟消耗的热量...120 | |||||
香煎豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、小米椒（适量）、葱（适量）、食用油（适量）
1/8. 豆腐放盐水中浸泡十分钟左右，沥干水，切片，不要太薄，易碎。
2/8. 锅中热油，放入豆腐先煎一面。
3/8. 翻过来煎另一面，直至金黄。
4/8. 盛出备用。
5/8. 辣椒、葱切末。（家里没有小米椒了用干辣椒代替）
6/8. 再热油锅，放入辣椒和葱末爆香。
7/8. 倒入煎好的豆腐，加酱油、耗油、盐和鸡精调味，炒匀即可，出锅前滴几滴香油拌匀。
8/8. 开吃！
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、清热解毒、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、调味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 香煎豆腐热量1621 千卡
- 脂肪231.89 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物75.03 克
- 钠16885.2 毫克
- 钙535 毫克
- 铁16.31 毫克
- 钾839 毫克