镜面草莓芝士慕斯蛋糕的热量和减肥功效

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镜面草莓芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白砂糖	克	120千卡	400千卡	0克	0克
低筋面粉	克	159千卡	354千卡	9.4克	1.4克
牛奶	克	13千卡	42千卡	6.81克	3.2克
色拉油	克	269千卡	898千卡	0克	99.8克
淀粉	克	29千卡	364千卡	0.2克	0.7克
草莓酱	克	81千卡	270千卡	0.8克	0.2克
牛奶	克	6千卡	42千卡	6.81克	3.2克
奶油奶酪	克	325千卡	295千卡	7.1克	28.6克
吉利丁片	克	34千卡	335千卡	85.6克	0.10克
总量	377克	镜面草莓芝士慕斯蛋糕热量/卡路里1135千卡
热量1135千卡，相当于读书873分钟消耗的热量...78

镜面草莓芝士慕斯蛋糕的做法共4个步骤

戚风蛋糕（适量）、鸡蛋（3个）、白砂糖（30克）、淀粉（8克）、低筋面粉（45克）、色拉油（30克）、牛奶（30克）、慕斯（适量）、奶油奶酪（110克）、草莓酱（30克）、牛奶（15克）、吉利丁片（1.5片）、镜面（适量）、旺仔QQ糖草莓味（70克）

1/4. 将蛋黄蛋清分别打入两个大碗；蛋清分三次加入白糖，打发至提起时蛋清有硬性角；蛋黄搅拌均匀加入牛奶、色拉油、过筛面粉搅拌呈糊状；将打发好的蛋清分三次倒入蛋黄液中，翻拌均匀后倒入模具，震荡消泡。烤箱预热170°，将模具置于中层，170°烘烤50min

2/4. 蛋糕拿出后迅速扣于贴网上待凉后备用；

3/4. 将吉利丁片冷水泡软；将奶油奶酪隔水打发至顺滑，随后加入挤干水的吉利丁片、牛奶和果酱，搅拌均匀从火上拿下；将奶油打发至有纹路即可，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

4/4. 将戚风蛋糕置于6寸模具底部，倒入慕斯液，放冰箱冷藏；此时将QQ糖加入70g水隔水加热，搅拌至无胶状物；取出慕斯蛋糕，倒入镜面液。放置冰箱；也可以加些小装饰～完成(☆_☆)

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、小米、北极虾搭配；与鹅蛋、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；