鲜韭荸荠肉水饺的热量和减肥功效

1/9. 面粉加适量冷水和面揉成三光面团。醒面30分钟~1小时。

2/9. 选肥瘦3；7的猪肉剁成肉碎。

3/9. 猪肉碎里加五香粉，鸡精，黄酒，生抽，香油一起逆时针不停搅拌均匀，再放入荸荠切成的碎末。

4/9. 韭菜摘洗干净，沥干水分切成细末，拌馅的时候，韭菜容易出水，不要先放盐，要用少量油拌匀韭菜，再放盐和鸡精调味。

5/9. 醒好的面再揉一会，分成小份，搓成长条再切分成小面剂，擀成圆薄片，加上馅料就可以包了。

6/9. 包饺子；取圆皮中间放上馅料，然后对折成半月形，先捏中间，再捏两边就好。记得一定要捏牢即可。

7/9. 锅里放清水煮开，撒入少许盐，水滚开后就可以下入饺子煮了，煮到饺子圆鼓鼓的飘在水面上就差不多熟了。有的会中间点3次冷水，主要是怕饺子粘。

8/9. 吃饺子最主要是蘸料，可以放蒜末，香醋，香油，辣椒油一起调和成蘸料即可。热气腾腾的水灵灵的饺子快点趁热吃哦。