| 黑芝麻烤肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 971克 | 黑芝麻烤肠面包热量/卡路里3501千卡 | |||
 热量3501千卡，相当于焊接1167分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻烤肠面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、砂糖（25克）、酵母（4克）、盐（3克）、黄油（35克）、清水（100克）、鸡蛋清（30克）、鸡蛋液（涂抹表层上色）（10克）、热狗肠（8根）、黑芝麻（少许）
1/10. 将除黄油外的所有东西揉成面团
2/10. 将在室温软化的黄油切成块，加入刚刚的面团继续揉，这个过程会长一点，一开始黄油会漏出来，但是慢慢多揉一会，面团会将黄油全部裹住
3/10. 醒发面团，北方冬天室温比较低，可以在烤箱中发面，我先用30度左右温度预热烤箱5分钟，后放入揉好的面团，在烤箱下层放一盆热水，在用30度加热，总共40分钟，可以根据实际情况调整一下，避免把面团烤熟。
4/10. 面团发至2倍大后拿出，放松一下，大概20分钟左右。
5/10. 分成八个小面团，继续2次醒发，大概40分钟
6/10. 再次醒发后面团变大
7/10. 将面团擀成椭圆形，可以薄一些。
8/10. 卷起长边向下，成长条状
9/10. 将长条裹住香肠，要留有一定的空隙，烤制过程面会膨胀。两头一定要封死，不然在烤制过程会面包卷会开
10/10. 烤箱中层175度大概烤25分钟左右。可以看到由于我面包条两头没有封死，烤的时候面包卷都打开了。造型很独特！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑芝麻烤肠面包热量3501 千卡
- 脂肪179.76 克
- 蛋白质61 克
- 碳水化合物218.91 克
- 钠10215.1 毫克
- 钙931 毫克
- 铁28.05 毫克
- 钾563 毫克