| 干锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 508克 | 干锅藕片热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于开车388分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、小米辣椒（5-6根）、洋葱（1/2个）、五花肉（100克）、食用油（两匙）、老抽（一匙）、盐（少许）、白糖（少许）、郫县豆瓣酱（一匙）、小葱（适量）
1/5. 藕片刮去表皮切片（可以略略有一点厚度）、小米辣椒切小段、洋葱切丝待用。
2/5. 锅内烧水，下藕片略汆烫2分钟，捞起沥干水分。
3/5. 五花肉切薄片，乐扣GOLDSUN锅（如果用普通炒菜锅或者砂锅也一样）放切好的五花肉，略放油，把五花肉煎到金黄出油。
4/5. 下小米辣、洋葱丝炒香，炒到洋葱丝变软后，放郫县豆瓣酱，炒匀，下藕片，加入盐、糖、老抽，翻炒，炒藕片均匀上色后，略加一点点水让锅底湿润，以保证各种调料能均匀的裹在藕片的表面。
5/5. 继续翻炒，直到藕片变得略带焦香，小葱切末，撒在干锅表面，即可出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、凉血、止泻等功效；可与虾米、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌、消炎等功效；可与牛肉、猪肝、排骨搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅藕片热量777 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物25.739999 克
- 钠129.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾580 毫克