| 红烧土豆胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1278克 | 红烧土豆胡萝卜热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡，相当于铲东西300分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧土豆胡萝卜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 配料准备，土豆胡萝卜切块
2/12. 加油，冷油放花椒，花椒变黑前全部捞起扔掉不要
3/12. 放胡萝卜翻炒三十秒左右
4/12. 放入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒或小米椒等所有配料
5/12. 翻炒一分钟后加入土豆翻炒
6/12. 翻炒一会后放老抽
7/12. 在放耗油，
8/12. 翻炒片刻加水至淹没土豆，大火烧开，小火炖十五到二十分钟
9/12. 炖差不多了放两块冰糖
10/12. 放入青椒，撒适量盐，差不多一勺多一点
11/12. 半碗水加入1到2勺淀粉。拌匀后，倒入锅中。大火滚开收汁。
12/12. 淋入香油。完成！迅速滚开完成，否则青椒炖的久了就会变软不好吃。不要小看香油这一步，加入香油，味道立马不一样。最好再撒上一点香菜。今天忘了买就不放了。非常下饭，汤汁淋在米饭上也非常好吃。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、利水消肿等功效；可与黄瓜、醋、豇豆搭配；与圣女果、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与黄豆、绿豆芽、莴笋搭配；与茼蒿、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、五花肉、醋搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆胡萝卜热量1802 千卡
- 脂肪148.53 克
- 蛋白质92.03 克
- 碳水化合物514.71 克
- 钠11526.4 毫克
- 钙1282 毫克
- 铁52.79 毫克
- 钾3247 毫克