| 法式烤鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 188克 | 法式烤鸭胸热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于滑板71分钟消耗的热量...300 | |||||
法式烤鸭胸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带皮鸭胸肉（350克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、蜂蜜（适量）、调味汁:（适量）、白葡萄酒（100毫升）、八角（适量）、肉桂（适量）、意大利醋（1小勺）、香叶（适量）、雀巢奶油（30毫升）
1/3. 鸭肉切块，用盐，黑胡椒，蜂蜜，按摩，腌制15分钟。
2/3. 烤箱预热180度，锡纸铺好，鸭肉摆上，进烤箱，200度，烤制10-12分钟。
3/3. 小火加热调味汁，奶油边倒边搅拌均匀，淋在烤鸭胸上。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、解油腻等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、杀菌等功效；可与茼蒿、梨、桑葚搭配；与河蟹、千张、大米相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 法式烤鸭胸热量353 千卡
- 脂肪19.71 克
- 蛋白质57.97 克
- 碳水化合物243.73 克
- 钠11205.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁35.31 毫克
- 钾848 毫克