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被气疯的戚风

被气疯的戚风的热量和减肥功效

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被气疯的戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
牛奶32千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖400千卡400千卡0克0克
玉米油537千卡895千卡0克99.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
总量482被气疯的戚风热量/卡路里1556千卡
叮当舞 热量1556千卡,相当于叮当舞283分钟消耗的热量...330

被气疯的戚风的做法共6个步骤

食材主料/辅料

蛋白(5个)、玉米淀粉(10克)、细砂糖(100克)、蛋黄(5个)、玉米油(60克)、牛奶(75克)、低筋面粉(100克)
被气疯的戚风的做法图解1

1/6. 准备好所有食材,称量准确。分离蛋黄蛋白,打蛋盆必须无水无油

被气疯的戚风的做法图解2

2/6. 把牛奶,玉米油倒入蛋黄中做乳化作业

被气疯的戚风的做法图解3

3/6. 打发蛋白,分3次加入细砂糖,直到提起打蛋器有个小尖峰

被气疯的戚风的做法图解4

4/6. 把低筋面粉筛入蛋黄中,用手动打蛋器混合均匀

被气疯的戚风的做法图解5

5/6. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用切拌的方法拌匀,然后把混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中,切拌均匀,倒入模具

被气疯的戚风的做法图解6

6/6. 把模具尽快放入预热好的烤箱中,中下层,上下火130度烤60分钟。出炉后先震两下,然后倒扣在凉网上等完全冷却脱模即可

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与菠菜、海虾、黄豆搭配;与鹅蛋、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、润肠通便等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、增强免疫力、和中益肺等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效;可与玉米、荠菜、羊排搭配;与茶叶、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容等功效;

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营养信息

  • 被气疯的戚风热量1556 千卡
  • 脂肪130.61 克
  • 蛋白质44.01 克
  • 碳水化合物273.12 克
  • 308.3 毫克
  • 412 毫克
  • 10.03 毫克
  • 427 毫克

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