| 花形牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 花形牛奶面包热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于跑步95分钟消耗的热量...480 | |||||
花形牛奶面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
易小焙面包粉（250克）、细砂糖（50克）、牛奶（110克）、蛋液（50克）、黄油（50克）、即发干酵母（3克）、盐（3/4匙）
1/12. 将所有材料准备好，分别安排配方称重好，备用。
2/12. 将除黄油以外的面团原料放入面包机内筒。
3/12. 选择“和面”程序，按启动键，搅拌至面团表面光滑，至可拉出比较厚的膜。
4/12. 加入黄油，继续揉面。
5/12. 揉面至面团表面光滑细致，可拉出薄而不易破的膜，然后进行基础发酵。
6/12. 发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排除大气泡。
7/12. 将面团平均分割成10份，滚圆，松弛15分钟。
8/12. 将松弛好的面团搓成长条。
9/12. 打单结，摆出图中样式的形状。
10/12. 将长的一端塞入结中，两端相接，捏紧。
11/12. 将做好的花型放置在烤盘上放在温暖的地方进行最后的发酵，发酵结束后在面团表面进行最后发酵。
12/12. 放入预热至180°C的烤箱，中层，上下火，烘焙15分钟即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与酒、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、桂圆肉、桂圆搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 花形牛奶面包热量762 千卡
- 脂肪110 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠209.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克