| 炒河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 546克 | 炒河虾热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于砍柴57分钟消耗的热量...360 | |||||
炒河虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
河虾（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）
1/6. 鲜活河虾用剪刀剪去长须，我就大概剪了一下，有耐心可一个个精细剪，多冲洗几遍，但别用手大力搅拌，这样会使虾头和虾身都分离
2/6. 韭菜洗净切去根部再切长段备用
3/6. 热油（比炒菜多放一点）放虾大火迅速烧出虾里的水份，直至水份收的差不多再转小火（不用只有中间那点小火，整圈都有时的最小火就行）
4/6. 把虾平铺锅底，慢慢使之变脆，这时已经没水份，尽量用颠勺的方式防止来回翻搅虾碎掉
5/6. 等虾变焦黄脆酥时洒一点盐把韭菜放下颠匀
6/6. 出锅装盘、趁热吃更鲜香
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、增强性功能、预防动脉硬化等功效；可与韭菜花、韭菜、辣椒搭配；与茶叶、西瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、益肝健胃等功效；可与青鱼、牡蛎、鸡蛋搭配；与蒜薹、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒河虾热量343 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质22.689999 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠10521.2 毫克
- 钙223 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾716 毫克