| 红酒葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 228克 | 红酒葡萄干面包热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于种草332分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒葡萄干面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、白糖（25克）、红葡萄酒加水（120克）、酵母粉（3克）、盐（1/4小匙）、葡萄干（60克）、红葡萄酒（100克）、黄油（10克）
1/13. 葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。
2/13. 捞出沥干。
3/13. 用沾布或厨房巾将葡萄干擦干，剩余的红酒留着备用。
4/13. 将主料全部混合，放入面包机中，搅拌20分钟，成稍具光滑状。
5/13. 加入黄油再搅拌20分钟成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
6/13. 发酵好的面团排气滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
7/13. 擀成椭圆形。
8/13. 再用双手将椭圆片的面团轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。
9/13. 翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。
10/13. 将面片对折，用叉子将三面压合并粘紧。
11/13. 放到烤盘里，用叉子在表面扎洞。放在温暖湿润处进行二次发酵。
12/13. 发酵好的面团均匀地刷上蛋液。
13/13. 放入预热好的烤箱内，170度约25分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒葡萄干面包热量830 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质52.54 克
- 碳水化合物213.65 克
- 钠54.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克