| 巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于开车153分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（30毫升）、低筋面粉（20克）、可可粉（5克）、泡打粉（3克）、奶粉或者炼乳（10克）、蛋白霜需要先打发（适量）、蛋白（2个）、细砂糖（30克）、如:盐（适量）
1/11. 使用麦子厨房打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提成搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。
2/11. 将牛奶、鸡蛋加入钢盘中，搅拌均匀。
3/11. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
4/11. 加入炼乳。
5/11. 搅拌均匀
6/11. 加入第一步骤打发的蛋白霜。
7/11. 上下搅拌均匀，不要划圈以免消泡。
8/11. 拌好的面糊。
9/11. 机器调到中高温，预热至灯灭，涂油
10/11. 倒上8成满面糊。
11/11. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干贝、干辣椒、玉米搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与果汁、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋热量458 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物277.82 克
- 钠323.6 毫克
- 钙467 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾777 毫克