| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 562.3克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于滑水185分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉馅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
饼皮：（适量）、中筋面粉（200克）、水（115克）、泡打粉（0.3克）、盐（3克）、玉米油（10克）、馅料：（适量）、牛肉（150克）、蠔油（一勺）、酱油（一勺）、花椒粉（一勺）、鸡精（半勺）、葱花（适量）、蛋液（少许）
1/11. 准备好饼皮的材料
2/11. 全部加进去和团，盖上醒发15分钟
3/11. 这时候可以准备馅料了
4/11. 牛肉洗净剁碎，加入调料拌匀，这里我只加蠔油和酱油代替盐，葱花也是最后入馅再拌，防止出水
5/11. 将面团搓揉，分成十份，每份35克
6/11. 案板扫油，将面团擀薄，中间包入牛肉馅料，卷起，两边也要卷进去
7/11. 全部卷成圆柱形盖住醒15分钟
8/11. 200上下火预热烤箱5分钟，烤盘里放油纸，将面团竖起来从上往下压下成圆，扫蛋浆
9/11. 200上下火烤20分钟
10/11. 热腾腾滴又好吃滴牛肉馅饼来了
11/11. 一下子几个就报销了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、止血等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、抗衰老等功效；可与洋葱、菜花、茄子搭配；与木耳菜、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉馅饼热量1109 千卡
- 脂肪124 克
- 蛋白质77.07 克
- 碳水化合物223.5 克
- 钠16029.9 毫克
- 钙827 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾1029 毫克