| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 255克 | 水果蛋糕热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于砍柴108分钟消耗的热量...360 | |||||
水果蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（60克）、蛋白（80克）、面粉（25克）、砂糖（45克）、牛奶（20克）、色拉油（15克）、玉米淀粉（10克）
1/9. 蛋黄打散依次加入色拉油、牛奶，手动搅拌均匀即可；
2/9. 筛入混合后的易小焙蛋糕粉和玉米淀粉搅拌均匀，至看不到干面粉，成光滑的面糊状；
3/9. 分3次加入砂糖，用电动打蛋器打发成9分发的白霜；
4/9. 取一半白霜放入面粉糊中，用橡皮刮刀切拌和翻拌的手法拌匀，至看不到白霜；
5/9. 面糊倒入剩下的白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀即可；
6/9. 取大号裱花袋，放入扩口杯中，倒入面糊；
7/9. 在不粘烤盘或者油布上挤出直径10厘米的圆饼；
8/9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下140度烤12分钟即可，取出后晾凉；
9/9. 抹上不加糖的淡奶油，放上花青素爆棚的蓝莓和草莓
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、小米面、丝瓜搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、牡蛎 、干贝搭配；与茶叶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与空心菜、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量645 千卡
- 脂肪131.31 克
- 蛋白质45.91 克
- 碳水化合物255.2 克
- 钠324.6 毫克
- 钙410 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾430 毫克