炒鳝丝的热量和减肥功效

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炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄鳝	克	344千卡	89千卡	18克	1.4克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
玉米油	克	394千卡	895千卡	0克	99.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	979克	炒鳝丝热量/卡路里1064千卡
热量1064千卡，相当于广场舞355分钟消耗的热量...180

炒鳝丝的做法共3个步骤

黄鳝（4条）、青椒（一个）、胡萝卜（半根）、木耳（少许）、洋葱（半个）、生姜（3片）、蒜头（三个）、料酒（少许）、盐（少许）、酱油（适量）、玉米油（少许）、干辣椒（1个）

1/3. 鳝片切丝，加少许料酒盐抓匀腌好备用

2/3. 洋葱，青椒，木耳，胡萝卜洗净切丝，大蒜头剥皮

3/3. 锅烧热，加油温热，放姜，蒜头，干辣椒炒香，放入胡萝卜丝，青椒丝，洋葱，木耳，翻炒几分钟，然后把腌好的鳝丝再次用清水洗净，沥水，倒入锅中翻炒，加入酱油，适量水继续翻炒，出锅时加少许盐，一定要少加，酱油本身有味，如果加多了口味太重啦

黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健身、养血固脱、补脑等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、菠菜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、促进消化等功效；可与猪肝、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、豆浆、莴笋搭配；与山楂、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；可与海蜇皮、芦荟、海蜇搭配；与田螺、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；可与猪肉、大蒜、小米搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；