| 山药红枣乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 968克 | 山药红枣乌鸡汤热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于买东西397分钟消耗的热量...180 | |||||
山药红枣乌鸡汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（1只）、山药（1根）、红枣（适量）、枸杞（适量）、桂圆（适量）
1/6. 准备好所有食材。（话说我是第一次弄鸡，清洗的时候，整个人都是崩溃的。而且这个鸡的颜色总觉得他是被吓死的。）忘记拍山药的照片了，为了防止山药过敏，我是戴着一次性手套清洗，去皮，滚刀切段。立刻放入水中浸泡等待备用。
2/6. 乌鸡切块儿。沸水滚烫焯洗。去除，泡沫。（我烫洗了两遍。）
3/6. 清洗干净的乌鸡放入锅中。加少许料酒，红枣。大火煮。
4/6. 煮沸后放入去核桂圆。改用小火炖。（一时没找到砂锅，用电饭锅炖的。）
5/6. 炖一小时左右放入山药。及时清除里面的泡沫。
6/6. 再炖半小时左右出锅。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与首乌、芸豆、蒜薹搭配；与虾、鲫鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、降血糖、尿频等功效；可与葡萄、银耳、枣（鲜）搭配；与鱼肉、荞麦米、藻类相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、抗炎、抑制癌细胞等功效；可与冬瓜、薏米、鹿茸搭配；与牛奶、虾、银鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、降血糖、养血等功效；可与山楂干、大花蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有眩晕、温补、安神等功效；可与小米、绿茶、鹌鹑搭配；
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营养信息
- 山药红枣乌鸡汤热量1190 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质42.5 克
- 碳水化合物161.2 克
- 钠344.8 毫克
- 钙163 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1742 毫克