| 冬笋榄菜焖籽乌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄菜 | 克 | 68千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 海鲜酱 | 克 | 148千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 麻油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 839克 | 冬笋榄菜焖籽乌热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于广场舞529分钟消耗的热量...180 | |||||
冬笋榄菜焖籽乌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
籽乌（10只）、猪肉末（100克）、橄榄菜（15克）、大葱（1段）、生姜（少许）、海鲜酱（30克）、蚝油（20克）、老抽（5克）、麻油（3克）、白糖（15克）、鸡汤浓汤宝（1块）、红辣椒（2个）、冬笋（1个）、食用油（适量）
1/4. 辣椒，葱斜切，姜切碎，冬笋切片飞水。籽乌仔细清洗干净。
2/4. 起锅放油五成热，放姜，橄榄菜，肉末煸香。
3/4. 放入老抽，海鲜酱，蚝油，麻油，白糖，少许水和清汤浓汤宝一块（可用高汤代替）。炒匀。
4/4. 下冬笋和籽乌，焖10-15分钟至入味。撒辣椒和葱花片，出锅盛盘。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与菠萝、扁豆、山楂搭配；与明虾、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、抗病毒、清热等功效；可与空心菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与红枣、粳米、海虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冬笋榄菜焖籽乌热量1588 千卡
- 脂肪326 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物218.46 克
- 钠3714.8 毫克
- 钙302 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾1346 毫克