| 提子/肉松辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 300克 | 提子/肉松辫子面包热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于打篮球73分钟消耗的热量...480 | |||||
提子/肉松辫子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面粉糖酵母拌匀放温水蛋液盐活成团，握住一头在面板上摔打，接着摔（要有耐心十多分钟）慢慢的甩出长条，纠一块如图
2/10. 接着摔打各个方位，面团开始细腻，把黄油放入和包子一样裹住，接着摔打，刚开始粘手借用刮板揉搓摔打，到黄油完全融入面子不再粘手，接着摔打十几分钟如图甩出的长条也很光滑了，薄膜出现圆润的洞就好了，整成团
3/10. 放盆中盖保鲜膜放烤箱中发酵，发好后再揉搓到没气泡，放盆中盖保鲜膜松弛十分钟左右
4/10. 分两个剂子揉几下团圆，取一个擀成牛舌状两边斜切刀，中间放提子编好即可，另一个放肉松！盖保鲜膜放烤箱中二次发酵大概半小时，刷一丛蛋液撒上芝麻
5/10. 前170度预热五分钟烤十五分钟左右，在十分钟时盖锡纸防治上色过渡
6/10. 出炉了
7/10. 完美
8/10. 肉松的
9/10. 黄油粘手粘板的画面
10/10. 段
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与辣椒、青椒、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
提子的热量43千卡（每100克）；具有止咳除烦、益肝肾、生津液等功效；可与蜂蜜、枸杞子、山药搭配；与白开水、虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子/肉松辫子面包热量587 千卡
- 脂肪108.66 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物198.23 克
- 钠10208.5 毫克
- 钙161 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾438 毫克