| 卡娜蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 599克 | 卡娜蕾热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于打字961分钟消耗的热量...90 | |||||
卡娜蕾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、蛋黄（2个）、纯牛奶（500毫升）、香草精（4-5滴）、朗姆酒（15毫升）、砂糖（200克）、无盐黄油（35克）、精盐（少许）
1/11. 黄油切小块加入纯牛奶、盐，小火加热。
2/11. 待奶液微沸关火待用。
3/11. 全蛋、蛋黄加砂糖充分搅拌打匀至乳化。
4/11. 筛入低粉搅拌均匀。
5/11. 分次加入黄油奶液，搅匀。
6/11. 调入朗姆酒、香草精充分搅匀。
7/11. 将稀薄的面浆包裹保鲜膜放入冰箱冷藏12小时后使用。
8/11. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
9/11. 取出面浆搅打1-2分钟，倒入模具中，约1/3。
10/11. 预热烤箱250度， 上下火、中层先烤5分钟左右。
11/11. 温度调至180度，继续烤制50-80分钟即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与韭菜、牡蛎 、羊排搭配；与茶叶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、桂圆、荠菜搭配；与鹅肉、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与番茄酱、桔子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 卡娜蕾热量1441 千卡
- 脂肪42.63 克
- 蛋白质38.74 克
- 碳水化合物224.1 克
- 钠326.7 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾474 毫克