| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 213千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 酸奶吐司热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于赛艇87分钟消耗的热量...720 | |||||
酸奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将除黄油以外的所有原料放入面包机，运转20分钟后停止
2/9. 加入黄油，重新启动程序。
3/9. 大概10分钟左右，待黄油揉进去了，拿出剪刀把面团剪开口。用剪刀的作用是破坏面团组织，从而达到出膜效果，一直剪到面团达到完全阶段。
4/9. 把面团放到温暖湿润的地方发酵1小时，我是直接放在面包机发酵的。
5/9. 当面团发酵好了，取出排气。平圴分成三份滚圆，松驰15分钟。
6/9. 把面团擀成椭圆形。
7/9. 从1/3处折叠，另一边也是如此。
8/9. 折叠好的面团从两边往中间卷，接口处捏紧，放进吐司模具中三个依次排好，进行二次发酵，发酵至7-8分满时，表面刷上蛋液。
9/9. 烤箱预热180度，放入烤箱上下火，30分钟。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、保护肠胃、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与番茄酱、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1045 千卡
- 脂肪132.2 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物185.1 克
- 钠10814 毫克
- 钙2112 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2583 毫克