| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 383千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 446克 | 杯子蛋糕热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于铅球625分钟消耗的热量...240 | |||||
杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、可可粉（30克）、巧克力（65克）、白糖（蛋黄用30 蛋白用50克）、黄油（90克）、淡奶油（80克）、鸡蛋（4个）
1/6. 材料称重，分离蛋清蛋白
2/6. 黄油+牛奶放奶锅加热至沸腾
3/6. 把巧克力块掰碎加入买锅静置5分钟拌匀，加入蛋黄搅匀
4/6. 筛入低粉和可可粉拌匀
5/6. 把糖加入蛋白打发之湿性发泡
6/6. 把巧克力糊与蛋白霜翻拌均匀倒入模具
入烤箱150度40分钟左右
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量2500 千卡
- 脂肪254.41 克
- 蛋白质49.36 克
- 碳水化合物289.42 克
- 钠586.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾1148 毫克