| 姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 138千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1152克 | 姜母鸭热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡，相当于思考2107分钟消耗的热量...60 | |||||
姜母鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（2斤）、姜（300克）、生抽（2大匙）、老抽（2大匙）、盐（适量）
1/6. 鸭子剁块，姜切片
2/6. 做锅烧开水，将鸭肉焯5分钟左右，撇去泡沫，将鸭肉沥干水备用
3/6. 在锅中倒入油（百度百科上说用的是麻油，我一心急倒的是花生油……），小火煸炒姜片至微黄后放入鸭肉，煸出鸭油
4/6. 倒入生抽、老抽，盐翻炒均匀，倒入适量开水至刚刚末过鸭肉
5/6. 转入电饭锅内，按鸡鸭档，等熟
6/6. 大火收汁，装盘
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、补血行水、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消毒等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜母鸭热量2107 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物47 克
- 钠10115.9 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾496 毫克