| 香肠包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 755克 | 香肠包热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于写字911分钟消耗的热量...108 | |||||
香肠包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、火腿肠（3根）、鲜奶（100克）、鸡蛋（1个）、燕子酵母（4克）、白砂糖（35克）、盐（2克）、奶粉（10克）、黄油（22克）、水（适量）
1/6. 准备所需食材
2/6. 除黄油外，所有食材放一起纯手工揉20分钟左右。揉好面团后加入黄油再揉15分钟左右，进行基础发酵。
3/6. 发酵大概要30分钟左右，膨胀到2倍左右，手指按压下去不回弹即可。
4/6. 取出面团用手指按压法排气，把面团平均分成每个约45G，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/6. 把面团揉成长条，香肠中间对半切，再把长条面团绕着香肠2圈后头部和尾部粘一起，这样防止烘烤后不容易断开影响美观，然后逐个摆在烤盘上盖上保鲜膜进行第二次发酵至2-2.5倍大。这个时候可以预热烤箱温度为185度。
6/6. 发酵好后图上蛋液，再撒上芝麻之类的装饰一下，放烤箱下层，用180度烘烤至膨起后（5-8分钟），再转中层烤约（5-7分钟），至颜色为自己喜欢的颜色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与圆生菜、银鱼、苋菜搭配；与消炎片、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠包热量1640 千卡
- 脂肪146.77 克
- 蛋白质74.26 克
- 碳水化合物335.65 克
- 钠11556.9 毫克
- 钙1976 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾2319 毫克