| 蔓越梅曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 278千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 595克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于爵士舞610分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越梅曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（225克）、黄油（160克）、糖粉（100克）、蛋液（30克）、蔓越梅（80克）
1/12. 160g黄油切薄片隔水软化
2/12. 80g蔓越梅切碎备用，切碎会让蔓越梅分布更均匀。
3/12. 100g糖粉称好备用
4/12. 225g低筋粉称好备用
5/12. 糖粉倒入软化的黄油中用电动搅拌器打发至蓬松，分次倒入蛋液搅拌均匀后加入低筋粉、蔓越梅揉成团。
6/12. 将揉好的团整形成长方形，开始很软不好弄就放冰箱冷冻15分钟，取出用油纸裹着免得粘手，借助擀面棒整形，有饼干整形磨具就更方便了。弄成长方形后再放冰箱冷冻30分钟取出。
7/12. 从冷冻室取出切成0.5cm厚的块，放在铺有油纸的烤盘上，有一定距离，饼干烤后会变大那么一点点
8/12. 烤箱170度预热5分钟，中层烤，上下控温，上170度，下150度，烤20分钟。我的烤箱下管温度偏高，所以是150，我看网上其他方子都是上下都170或165，所以仅供参考，宝贝们根据自家烤箱情况决定哦。
9/12. 烤得表面微黄，比较香。
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与菠菜、荠菜、茼蒿搭配；与牛奶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 蔓越梅曲奇热量2928 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.45 克
- 碳水化合物269.41 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92.8 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾195 毫克