| 南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 南瓜戚风热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于滑旱冰192分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、南瓜泥（100克）、细砂糖（80克）、柠檬汁少许（少许）、玉米油（60克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（7个）
1/8. 蛋黄加20克细砂糖搅拌均匀。
2/8. 加入色拉油搅拌均匀乳化。
3/8. 加入南瓜泥拌匀
4/8. 筛入低粉拌匀备用
5/8. 蛋白加入柠檬汁少许，用贝奥厨师机打至粗泡，分三次加入白砂糖80克
6/8. 打至硬性发泡
7/8. 取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
8/8. 然后把面糊倒入模具内，轻轻的在桌上磕几下，震掉大泡，烤箱预热150度 中下层 70-80分钟 上色过深时把温度降至130度（
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、护肝等功效；可与枣（鲜）、鲈鱼、糙米搭配；与小白菜、鲤鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、止咳等功效；
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营养信息
- 南瓜戚风热量1347 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物286.75 克
- 钠149.2 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾325 毫克