| 炸萝卜素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1160克 | 炸萝卜素丸子热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于上厕所2127分钟消耗的热量...60 | |||||
炸萝卜素丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 萝卜洗净削掉脏的地方。
2/11. 用擦丝器擦成丝。(秋季萝卜水分大，擦丝时渗出的水可倒出，我没倒掺可多面还稀)。
3/11. 放案板上剁几刀剁短点。(萝卜剁几刀就可以，不需要太碎，水分大，剁了可用手挤下水，打个鸡蛋，这次我没挤水也没放鸡蛋。)
4/11. 放入葱姜碎(没葱了没放)。
5/11. 豆腐放入抓碎、放十三香、盐、南德、辣椒油等。(馅料中也可放剩下的米饭，吃时外边的米有锅巴的口感，我以前放，今天没放。馅料也可放馒头碎。)
6/11. 拌匀(萝卜不吃盐少放点，拌好可尝咸淡，稍咸一点点就可以了)。
7/11. 放入面粉拌匀(忘照了，剩一点时才照)。
8/11. 油锅油烧至六成热转中火放入丸子炸至金黄色出锅。(左手抓起丸子面糊，从虎口挤出，右手用勺子接住放锅里炸，依次炸完所有的丸子面糊)。
9/11. 成品。头晚忘拍了，这是第二天的样子。可直接吃，可做汤，可放火锅内，可装袋冷冻以后吃。想怎么吃就怎么吃。
10/11. 汤锅水烧开放入丸子加点白菜、菠菜、香菜、盐、调料就是一道热汤品一一珍珠翡翠白玉汤。
11/11. 珍珠翡翠白玉汤。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、治食积胀满等功效；可与肥牛、五花肉、火腿搭配；与桔子、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、清热解毒等功效；可与西葫芦、芸豆 、猪血搭配；与菠菜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、杀菌等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、减肥等功效；可与新鲜芦荟、后腿牛肉、里脊牛肉搭配；与千页豆腐、熏干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸萝卜素丸子热量2127 千卡
- 脂肪214.24 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物165.1 克
- 钠10119 毫克
- 钙305 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾746.3 毫克