| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 858克 | 麻酱烧饼热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡，相当于打拳击212分钟消耗的热量...720 | |||||
麻酱烧饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、酵母（4克）、泡打粉（2克）、水（适量）、麻酱（适量）、芝麻（适量）、红糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/14. 面粉加酵母和泡打粉活成软软的面团,发酵1个小时左右。
2/14. 芝麻酱加植物油 糖 盐 少量的水泄开备用。
3/14. 将面团擀成两三毫米厚的大饼。
4/14. 涂上芝麻酱。
5/14. 卷起来。
6/14. 切成小段
7/14. 两端封口。
8/14. 首尾相对捏成圆团。
9/14. 按成圆饼状。用牙签在上面扎上小洞。
10/14. 刷上用老抽 蜂蜜 水调的汁。
11/14. 蘸上白芝麻，继续发酵半个小时。
12/14. 烤箱200度预热,烤20分钟，关火后继续焖10分钟左右就可以出锅。
13/14. 烤好的～
14/14. 全是麻酱
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、养血护肤、通便等功效；可与桑葚、梨、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补血养颜、补血等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与牛排、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱烧饼热量2546 千卡
- 脂肪48.6 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物255.5 克
- 钠10073.3 毫克
- 钙989 毫克
- 铁26.4 毫克
- 钾668 毫克