| 可口蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 可口蛋糕卷热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于刮掉油漆157分钟消耗的热量...180 | |||||
可口蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 首先！我们把需要的材料都准备好！不凌乱的开始是完美的开始
2/19. 每种材料都称好！方便我们更好的完成
3/19. 准备2只无油无水的盆！鸡蛋蛋白和蛋黄分开！蛋黄中加10g细糖
4/19. 把蛋黄和细糖充分搅拌！
5/19. 拌均后基本看不到糖粒喽！
6/19. 加入橄榄油搅拌均匀！再加入牛奶继续搅拌！
7/19. 筛入易小焙蛋糕粉！！！搅拌均匀不见面粉颗粒
8/19. 蛋白在加入细糖之前先打一下，见泡沫后加糖
9/19. 细糖要分三次加入！要快速打发
10/19. 蛋白打到这个样子就差不多了！
11/19. 也可以这样倒扣！完全没有流质感最好?
12/19. 蛋白霜分三次加入鸡蛋糊内！不要转圈圈的搅拌，要翻拌均匀
13/19. 蛋白霜和蛋糊搅拌均匀！
14/19. 取一点点蛋糕液，筛入一点点巧克力粉！拌均，放入裱花袋
15/19. 烤盘铺油纸！在油纸上画上你喜欢的图案
16/19. 烤箱预热180度10分钟，烤盘放入烤箱，烤2分钟
17/19. 拿出烤盘后倒入蛋糕糊用力震几下放入烤箱，18分钟
18/19. 出炉后用力摔2下，静置几分钟， 晾架上盖一张油纸！倒扣在晾架上放凉即可
19/19. 用油纸辅助卷起来，定型！切开！哇！美味可口的蛋糕卷完美出现
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与黄豆、明虾、韭菜搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可口蛋糕卷热量470 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克