| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 红焖羊肉热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于压腿138分钟消耗的热量...150 | |||||
红焖羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 羊肉切大块，冷水泡半个小时后，冷水下锅，焯肉，我放了点姜和花椒去腥味。
2/14. 准备好调料。豆瓣酱，干黄酱，孜然
3/14. 白芷，香叶，香果，白胡椒，花椒，干辣椒，陈皮
4/14. 热油，姜蒜爆香，放调料下锅炒红。
5/14. 放羊肉炒，均匀上色。
6/14. 放香料继续炒。
7/14. 倒啤酒，大火煮一会，把啤酒的香味煮出来。
8/14. 加开水。加多点，必须末过羊肉，慢慢炖。
9/14. 加蔬菜胡萝卜洋葱尖椒去腥味继续炖。我今天中午炖了有一个半小时，如果家里有高压锅的话，可以放在高压锅里炖。
10/14. 最后放盐，酱油调味。香香的，忘拍图了。
11/14. 摆盘，嘻嘻这就可以来吃了。
12/14. 我中午煮一碗手擀面，加几块羊肉，放几个油菜摆盘，热腾腾的，香气四溢。
13/14. 也可以加火锅底料，枸杞，大枣，做羊肉火锅。嘻嘻
14/14. 冬天来一碗，真的很惬意。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效；可与圆白菜、香菇、绿豆芽搭配；与水萝卜、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、降血脂等功效；可与羊肉、白菜、茄子搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、补钙等功效；可与苦瓜、羊排、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量344 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质10.76 克
- 碳水化合物133.39 克
- 钠18044.7 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾979 毫克