| 蛋奶甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 123千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 307克 | 蛋奶甜甜圈热量/卡路里1009千卡 | |||

1/8. 备好材料,鸡蛋大概去掉壳之后50g大小的。

2/8. 将黄油和牛奶放入小碗内,微波加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。

3/8. 鸡蛋打入大碗内,加入蛋黄和细砂糖,,用打蛋器高速打发。

4/8. 蛋液在打发过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器、滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度。

5/8. 倒入过筛的面粉和奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

6/8. 将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀。

7/8. 拌好的面糊呈细腻蓬松状态,蛋糕模具内壁涂上薄薄的黄油,将面糊倒入模具,七八成满,放入预热好的上下火190度的烤箱,中层,烤10分钟左右,看表面上色为金黄色即可出炉。

8/8. 好啦!飘着浓郁的蛋奶香味的甜甜圈出炉啦!
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效;可与肥牛、苋菜、海虾搭配;与桔子、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容养颜、大便秘结、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与雪莲果、果汁、杨梅相克,同食可能会引起不适;