| 蔬菜版上校鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 479克 | 蔬菜版上校鸡块热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于对面舞178分钟消耗的热量...270 | |||||
蔬菜版上校鸡块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把买回来的鸡胸肉洗净，去油脂后，剁成肉泥
2/12. 在剁好的鸡肉泥里，加入少量的料酒，适量的盐和黑胡椒，加入1个鸡蛋清后，搅拌给肉上劲，为了口感更好搅拌，再搅拌…
3/12. 加入胡萝卜、洋葱、玉米粒，杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜，为了营养均衡，在他看不见我制作过程的时候，我偷偷加入
4/12. 前天烤了一个大吐司，没有吃完，有些风干了，勤俭的我没舍得扔掉，今天正好派上用场?，用刀切碎，再擀成面包屑
5/12. 往搅拌好的蔬菜肉泥里，加入少量的面包屑，再搅拌匀
6/12. 用模具做成自己喜欢的形状，没模具的可以用各种瓶盖代替
7/12. 放入冰箱，选择速冻
8/12. 取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄
液
9/12. 沾好蛋液后，裹面包屑装盘，准备下锅炸
10/12. 油热后，下鸡块，小火炸
11/12. 出锅，装盘（接了个电话，不小心有几个有点沾糊了
12/12. 外酥里嫩，不错哦！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、调月经、强筋壮骨等功效；可与松子、冬瓜、茶树菇搭配；与大蒜、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、和胃、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与辣椒、桂圆、韭菜搭配；与鹅、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜版上校鸡块热量799 千卡
- 脂肪19.32 克
- 蛋白质60.23 克
- 碳水化合物215.39 克
- 钠12153.5 毫克
- 钙243 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾1115 毫克