| 丸子杂拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后臀尖 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 丸子杂拌热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于开车690分钟消耗的热量...180 | |||||
丸子杂拌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
后臀尖（500克）、酱油（适量）、葱，姜（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）
1/3. 选四六肥的肉，让卖肉的绞碎，最好粗些，加盐，水，味精，蚝油，胡椒，香油，葱姜末，用筷子顺一个方向搅到筷子能这样插在肉馅儿不倒即可
2/3. 水烧开，调中小火，保持水微沸腾状态，左手将肉馅挤成丸子状，用勺子挖到水里，注意手，勺子都要蘸水，这样不沾
3/3. 将丸子汤舀出，放入喜爱的配料，煮，调味，放入丸子，最后放蔬菜即可。这道菜速度快，冬天汤汤水水暖身，营养丰富。
食材功效信息
后臀尖的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、补虚等功效；可与芦笋、冬笋、香菇搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丸子杂拌热量2069 千卡
- 脂肪44.25 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物43.38 克
- 钠16683.5 毫克
- 钙331 毫克
- 铁13.83 毫克
- 钾687 毫克