| 浓汤大鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 233克 | 浓汤大鱼头热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于刮胡子105分钟消耗的热量...120 | |||||
浓汤大鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用。
2/10. 准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段。
3/10. 锅中放油，可以多放点，煎鱼头用。
4/10. 油稍稍热后，鱼背朝下放入油锅内，注意安全！可以把黑色膜去掉，偷懒了。不过我对鱼腥味不敏感，感觉不影响。哈哈
5/10. 颜色稍变色后，用铲子和手辅助着翻面继续煎另一面哈。同样煎到变色。小心切记。油烫啊
6/10. 然后翻面，然后放入葱姜蒜。加入料酒。料酒不要怕多，靠他去腥呢。
7/10. 加入开水，要开水哦！
8/10. 别看刚才颜色黄，煮开了慢慢就变白色了哦！大火炖开白色再炖二十分钟就差不多了！相放配菜的这时候可以适当添加啦，我的鱼头太大了就不放了，装不下。
9/10. 加入一点盐调味，撒一些小香葱。想更鲜就再来些味精。看喜好啦！
10/10. 成功可以出锅啦！先来一碗尝尝。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、温中健胃等功效；可与武昌鱼、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；可与北极虾、兔肉、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓汤大鱼头热量210 千卡
- 脂肪1.95 克
- 蛋白质13.53 克
- 碳水化合物95.97 克
- 钠10352.4 毫克
- 钙345 毫克
- 铁8.39 毫克
- 钾1314 毫克