| +肉沫水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 192克 | +肉沫水蒸蛋热量/卡路里324千卡 | |||

1/19. 橄露贝贝橄榄油

2/19. 准备好材料

3/19. 鸡蛋打入碗里

4/19. 加入1小勺的食盐(后来还要盖上肉沫,盐不用多,有底味就行)

5/19. 加入1杯温开水(30度左右,用冷水也行),搅打均匀

6/19. 过滤一遍后用勺子撇去泡沫

7/19. 装入碗里,盖上耐高温的保鲜膜,用牙签扎数个小孔

8/19. 放入蒸锅里,大火烧开后转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟水蛋就做好了

9/19. 蒸蛋时,先把猪肉切丝和葱段切碎后,改刀剁融合

10/19. 加入1小勺盐,生抽1匙,淀粉1勺搅拌上浆

11/19. 这是蒸好的蛋,晃动时表面能微微颤动(保鲜膜碰到的地方有个痕迹了)

12/19. 锅里放入适量的橄露橄榄油

13/19. 放入肉沫滑炒

14/19. 加入1勺汤水,滴入1-2滴老抽上色,把肉沫炒熟即可

15/19. 把肉沫连汁一起盖在水蛋上即可

16/19. 1岁以下的小宝宝,可以不用肉沫,就这样吃也很好吃了哦

17/19. 图...

18/19. 图...

19/19. 橄露贝贝橄榄油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效;可与小米、洋葱、青椒搭配;与鹅、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、补肾气等功效;可与白菜、枇杷、白萝卜搭配;与海虾、红螺、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与牛臀肉、瘦牛肉、猪红搭配;与熏干、豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、调味等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;