| 龙猫戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 325克 | 龙猫戚风蛋糕热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于写字487分钟消耗的热量...108 | |||||
龙猫戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、牛奶（40克）、竹炭粉（2克）、橄榄油（或玉米油）（35克）、细砂糖（55克）、玉米淀粉（5克）、蛋白（80克）、蛋黄（50克）、白巧克力（适量）、提线膏（适量）、淡奶油（适量）、杏仁片（适量）
1/11. 准备好所需材料
2/11. 将玉米油、易小焙低筋面粉、蛋黄、牛奶、竹炭粉一起倒入盆子里，然后用电动打蛋器打个十几秒左右即可
3/11. 打发好面糊之后。我们打发蛋白，细砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡即可（烤箱预热160）
4/11. 先取一部分蛋白霜与面糊混合 要用切拌或者翻拌的手法
5/11. 然后将混合好的一部分面糊 一起倒入蛋白霜盆子里，再次混合均匀
6/11. 倒入模具里，轻震两下 震出气泡
7/11. 送入烤箱下层，160度烤20分钟 在转150度烤20分钟（温度仅供参考）烤好后 一定要及时倒扣，等完全凉了 在脱模
8/11. 脱模后的蛋糕，我们拦腰切一半（也可以不切）
9/11. 然后开始在上面作画，（如何画 看成品图即可，杏仁片是用来当耳朵的 插在蛋糕前面就可以了）
10/11. 撰写制作步骤
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、空心菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有提高免疫力、养颜护肤、通便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 龙猫戚风蛋糕热量877 千卡
- 脂肪80.83 克
- 蛋白质65.23 克
- 碳水化合物294.29 克
- 钠307.9 毫克
- 钙675 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾1130 毫克