| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 凉皮热量/卡路里3660千卡 | |||
 热量3660千卡，相当于耕种610分钟消耗的热量...360 | |||||
凉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、水（1000克）、食用油（50克）
1/9. 和面：不软不硬即可
醒半个小时。
2/9. 洗面：最好用漏勺把面筋隔离出来。这样可以减少洗面的次数。
3/9. 澄面：时间最好在5个小时以上。把上面的清水撇去 只要下面的淀粉糊糊。
4/9. 凉皮锣两个 （没有可以用平底盘代替）
刷子一个（没有可以用胡萝卜一头切平沾油刷盘子底）
食用油若干
锣锣底部刷上一层油，舀一勺面糊，均匀扑在盘底。
5/9. 水烧开以后，把锣锣放入锅中。
最好搁一篦子，这样更方便。
6/9. 看到凉皮起泡了说明好了。
7/9. 把锣锣拿出来放在一盆凉水上
稍作停留 2-3分钟 这样方面把凉皮揭下。
8/9. 很好揭吧，完整的一张凉皮。
9/9. 做好了 很漂亮吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量3660 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克