| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 419克 | 烤冷面热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于挖煤61分钟消耗的热量...360 | |||||
烤冷面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
辣酱（适量）、烤冷面调料（适量）、东北豆酱（适量）、海天黄豆酱（适量）、乌江榨菜（适量）、生菜（适量）、葱（适量）、火腿肠（适量）、鸡蛋（适量）
1/4. 榨菜和火腿肠切丁，与辣酱、烤冷面料、海天黄豆酱混合一起，入油锅翻炒，盛出备用。也可以不炒，我只是想让火腿肠熟一点
2/4. 小火，锅内少油，晃动油锅让油沾到锅底每一个角落。放入一片冷面，油煎，两边加一点点水，这样更能让冷面变软糯。
3/4. 待冷面变软，打入一个鸡蛋铺满在冷面上，然后加入东北豆酱铺匀，没有的就用海天黄豆酱都可以。待蛋液不怎么流动了鸡蛋差不多七八成熟的样子，翻面，然后铺上第一步炒熟的酱料，稍微再煎一下，撒点葱花加上生菜，卷起来。
4/4. 直接在锅里用锅铲切小段，盛出～美味的烤冷面出锅啦
食材功效信息
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；可与豆腐、猪肝、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛五花肉、肩部牛肉、猪红搭配；与熏干、内脂豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、止消渴、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、黄豆、干贝搭配；与茶叶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤冷面热量364 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质32.03 克
- 碳水化合物28.88 克
- 钠1217.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾1485 毫克