| 酸奶杯仔蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 酸奶杯仔蛋糕热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于踢踏舞186分钟消耗的热量...288 | |||||
酸奶杯仔蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
自制原味酸奶（200克）、鸡蛋（5个）、黄油（50克）、低粉（70克）、玉米淀粉（30克）、砂糖（60克）、柠檬汁或白醋（几滴）
1/10. 黄油加热融化
2/10. 倒入酸奶，拌均
3/10. 鸡蛋分开蛋黄和蛋清，逐次加入一只蛋黄至黄油酸奶中拌均，一只一只加，加完一只完全拌均再加另一只
4/10. 筛入低粉和玉米淀粉，拌成蛋黄糊
5/10. 蛋清中滴几滴新鲜柠檬汁或白醋
6/10. 打至粗泡后，分三次加入砂糖打发，打至硬性发泡（提起打蛋头呈直勾状）
7/10. 分1/3蛋白霜至蛋黄糊中用拌均后，全部倒回蛋白霜中，用切拌法快速拌均
8/10. 烤盘内蒸水，放最低层，蛋糕糊装入杯仔至9分满，置于烤架上放中下层，烤箱预热至170度，烤60分钟。取出放凉，即可。
9/10. 香喷喷的杯仔出炉
10/10. 有点像轻乳酸的感觉，软绵，轻滑，浓浓的蛋香。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与生菜、小米、牡蛎 搭配；与糖精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、益气生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶杯仔蛋糕热量895 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物165.72 克
- 钠188.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾185 毫克