| 蓝莓心形玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 529克 | 蓝莓心形玛芬热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于平底雪橇230分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓心形玛芬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（100克）、细砂糖（80(根据个人喜好增减）克）、香草砂糖（8克）、蛋黄（3颗）、蛋白（1颗）、低筋面粉（125克）、泡打粉（1小匙）、牛奶（20毫升）、蓝莓干（或其他坚果，水果干）（80克）
1/6. 搅拌盆中放入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，将奶油打松。
2/6. 分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖，以最低速搅打2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状。
3/6. 分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白，每倒入1颗，以最低速搅打1分钟，使蛋液完全被吸收。
4/6. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止。
5/6. 保留一些蓝莓干稍作装饰，剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀。
6/6. 将拌好的面糊倒入预热好的多功能蛋糕机（心形小蛋糕）烤盘内，约8分满，盖上上盖，烘烤7—8分钟即可出锅。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、圆生菜、羊排搭配；与甲鱼 、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与茼蒿、青椒、韭菜搭配；与糖精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓心形玛芬热量1612 千卡
- 脂肪113.12 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物223.38 克
- 钠311.6 毫克
- 钙417 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾441 毫克