| 葡式原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 316克 | 葡式原味蛋挞热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于雪鞋行走151分钟消耗的热量...480 | |||||
葡式原味蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9个）、蛋黄（2个）、牛奶（100克）、淡奶油（100克）、细纱糖（25克）、炼乳（20克）
1/4. 将所有的原材料放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛，牛奶最好用常温的，这样容易搅拌均匀。
2/4. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中约8分满即可。成品蛋挞片需日常冷冻保存，使用前无需解冻，直接倒入。
3/4. 烤箱中层，上下火，220度，20分钟左右。
4/4. 烤好后的蛋挞，周边挞皮层层起酥，中间挞液有焦糖，我个人喜欢吃焦糖重的，所有一般烤到这种程度出炉。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益精气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米面、菠菜、银鱼搭配；与甲鱼 、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与菜花、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 葡式原味蛋挞热量1211 千卡
- 脂肪156.44 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物107.29 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克