| 无法不成功的牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 314克 | 无法不成功的牛角面包热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于采花349分钟消耗的热量...180 | |||||
无法不成功的牛角面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 除了黄油所有材料扔入面包机，按和面成约10分钟。这里留半个蛋黄液备用
2/12. 加入室温软化的黄油继续和面，成一个面团即可。忘记拍了
3/12. 发酵至两倍大：一选面包机发酵，一般一小时
二选烤箱发酵，底层放一碗热水或温水，选发酵按钮，20分钟。
4/12. 发酵在这里这里这里
5/12. 这个量的面团一般一分为二，分别杆成薄饼，切成这样的三角形。
我用的牛奶版，需要一点面防止黏连。配料中的量已经调整好了。
6/12. 从宽的一头开始卷起来，轻轻的不要太紧。根据口味，我一半里面放了火腿。
7/12. 继续放入烤箱发酵20分钟，换一碗热水或温水。
8/12. 发酵后，取出刷上蛋黄液，根据口味撒上芝麻或蔓越莓。我的这个没有火腿的放了芝麻
9/12. 上下火180度预热。放入烤箱中下层，烤25分钟后，放入上层再烤约10分钟，最后的10分钟主要为上色。
10/12. 成果
11/12. 成果
12/12. 侄子最喜欢的西点，特别送给牛牛小盆友滴。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与菠菜、小米、青椒搭配；与味精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 无法不成功的牛角面包热量1046 千卡
- 脂肪93.68 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物253.21 克
- 钠155.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾167 毫克